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La cuisine des p'tits budgets

Quiche sans pâte aux endives

Quiche sans pâte aux endives

Bonjour les p’tits fauchés ! J’espère que chez vous il fait beau et chaud, sur Lyon c’est pas la joie. Aujourd’hui le ciel était tout gris alors j’en ai profité pour vous préparer une petite recette très simple et rapide. J’ai eu une envie soudaine de tarte tatin aux endives mais manque de bol, plus de pâte feuilletée… Alors je me suis dis, pourquoi pas une quiche aux endives ? Bien sûr, je n’ai pas non plus de pâte brisée, mais qui a dit qu’il fallait une pâte pour faire une quiche d’abord ?

Pour 4 personnesEntre 1 € et 2 € par personne

  • Préchauffez votre four à 180° (T6).
  • Lavez et coupez finement les endives.
  • Émincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle bien chaude avec les lardons.
  • A mi-cuisson, ajoutez les envides.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la crème, le lait, les œufs et le gruyère.
  • Ajoutez-y le mélange endives, oignon, lardons.
  • Huilez votre plat à tarte.
  • Versez votre préparation et enfournez pendant 35 min.

Alors convaincu ? En tant que p’tit fauché, on se débrouille toujours pour trouver des solutions quand il nous manque un ingrédient !

BON APPÉTIT !

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1 thought on “Quiche sans pâte aux endives”

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